种植物为什么会苦死人（为什么植物会生病）

苦味是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。

其次，黄瓜发苦跟黄瓜的品种有很大的关系，一般有苦味的黄瓜是黄瓜在生长过程中产生了变异株，苦味变异株结出的黄瓜一般都是苦的。不过这样的黄瓜是黄瓜本身的生理现象，因此这样的苦黄瓜对人体是无害的。黄瓜发苦，还有可能是环境因素造成的。当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味。另外，当大棚温度高于30摄氏度，并且持续时间过长也会导致黄瓜发苦。黄瓜发苦还有一个原因是与瓜农有关，蔬菜在生长的过程中需要用农药驱虫。如果黄瓜生长过程中，瓜农使用农药过多也会导致黄瓜发苦。因此不宜多食用这样的苦味黄瓜，会对人体产生伤害。

首先你的土质可能不是很纯正，还有就是买菜籽的时候买错了，其次可能就是青菜没有成熟，你就摘 了，建议你每隔一个星期施次农家肥，那样种出来的才好吃！！菜籽要买对，菜籽都没有买对，那当然就不行了，土质都不纯正，受过污染，种出来的怎么可能好吃啊，青菜都没有成熟，可能就是苦的了，还有，是不是你炒菜的技术不行哦？炒菜的时候要用大火炒出来的才好吃，加点花椒，加点干辣椒，那样很香的哦！！！呵呵！！！记得给分

为什么说藜科植物是 “苦命” 的植物？

百科中以藜科植物的生长条件最为艰苦。藜科植物有100余属，我国有39属186种。它们大多生在环境条件恶劣地带，然而它们活得很好。

藜科中生活最艰苦的首推梭梭属植物。该属在我国有两种，即梭梭和白梭梭。

梭梭是落叶灌木或小乔木，最高可达4米。根系庞大，能够充分利用沙层内水分，耐沙压。在较平坦的流动沙丘、沙地、弱中度盐渍化、石砾沙质土中均能生长。分布于温带、暖温带干旱地区，年平均温度 7～12℃，绝对最低温度不低于-47℃，在年降水量150毫米左右，地下水位浅的地带均有分布，如沙漠、戈壁。在新疆、内蒙古、宁夏西部、甘肃西部、青海都有分布。

白梭梭的抗旱能力更强，能在沙漠中相对湿度1%条件下生存，在20～40米高的沙丘上能正常生长，地下有没有水都不影响其生存。

藜科最有代表性的是藜属，我国产有20多种，常见者为藜，又叫灰灰菜，一年生，草本，叶菱状卵形至披针形。藜科中与人类关系密切的种类有甜菜、菠菜及猪毛菜等。甜菜的根可制糖或做菜，菠菜是常用蔬菜之一，猪毛菜的全草为治高血压药，多生在含盐碱的沙地。

一些不怕盐的种类，它们的细胞液可含大量盐分而无害，所以它们的名字都有“盐”或“碱”的字样。如盐角草属、盐爪爪属和碱蓬属等。

碱蓬属有两种，翅碱蓬和灰绿碱蓬。分布于东北、内蒙古、河北、山西等地，生于盐碱土上。它们的种子含油，可制肥皂，也可食用。

地肤是一年生草本，有1.5米高。分布于东北以及内蒙古、河北、山东、湖北、江苏、陕西等地。它的嫩苗可作蔬菜，老株可做扫帚。种子为利尿药，可榨油。

盐角草是一年生草本，高10～35厘米，枝对生，肉质，叶鳞片状。分布极广，生在湖边、海边等重盐质土上。

盐爪爪生于盐碱滩、盐湖边。在河北、内蒙古至新疆等地有分布。

藜科植物中的各种猪毛菜、盐爪爪、盐穗木、白滨藜、樟味藜、戈壁藜、对节刺、刺沙蓬、小蓬、叉毛蓬、木碱蓬、合头草、假木贼等在草地和荒漠生态保护中发挥了巨大作用。它们都是在逆境中长期适应并生存下来的珍贵物种，它们的器官都具有特殊的生理抗逆功能。它们的生命力极强，既可用种子繁殖，也能用营养繁殖，具有顽强的生命力。

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